9 фактів і міфів про вітаміни, про які слід знати кожному

Багато людей регулярно п'ють вітаміни, можливо, ви серед них. Але чи замислювалися ви про те, що насправді дають такі добавки? Насправді нам дійсно потрібні ці речовини для здоров'я, без них організм просто не буде функціонувати. Проте це не означає, що вітаміни абсолютно нешкідливі. Іноді вони можуть не нести ніякої користі або навіть завдавати шкоди.
Вітаміни необхідні для нормальної роботи вашого організму Грубо кажучи, вітаміни - це речовини, які потрібні тілу для нормальної роботи клітин, їх зростання і розвитку. Існує тринадцять вітамінів. Вони дуже важливі, організм самостійно їх не виробляє, так що потрібно отримувати їх з їжею або з харчовими добавками. Винятком є ​​тільки вітамін D, присутній в яєчних жовтках і жирній рибі, а також частково виробляється організмом.
Вітаміни виконують відразу кілька функцій. Наприклад, вони допомагають перетворенню їжі в енергію або зміцнюють кістки.

Ви повинні отримувати вітаміни з їжі

По суті, вітаміни, присутні будь-якій натуральній їжі, і працюють вони так же, як і синтетичні, що містяться в додатках і таблетках. Проте рекомендується отримувати вітаміни саме з їжі. У продуктах вітамінів супроводжують інші корисні субстанції, наприклад, клітковина і фітонутрієнти. Це природні речовини, що дають рослинам їх колір, аромат і типовий вигляд. Вони допомагають зберегти здоров'я і захищають від хвороб. Вітаміни працюють разом з ними, чого не можна сказати про харчові добавки. До того ж у високих дозах деякі речовини можуть бути шкідливими. Орієнтуйтеся на правильне харчування, а добавки використовуйте лише в крайніх випадках. 

Є ситуації, коли вітамінні добавки важливі 

Люди, які живуть в північних широтах, повинні регулярно вживати вітамін D в зимові місяці. Шкіра у них виробляє занадто мало цієї речовини взимку. Веганам і вегетаріанцям слід вживати також В12. Крім того, вагітним або планують вагітність показана фолієва кислота. Вона знижує ймовірність різноманітних дефектів плоду.
Якщо ви не впевнені, чи потрібно вам добавка, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.

Вам навряд чи потрібні мультивітаміни 

Багато людей вживають мультивітаміни, але це може бути марною тратою грошей. Вчені вважають, що ці добавки зовсім не роблять здоров'я міцнішим. Вони не запобігають хронічним захворюванням, їх використання точно не вивчено.

Краще їх уникати

Не варто думати, що вживання мультивітамінів - це індульгенція для вживання шкідливої ​​їжі. Справа не тільки в живильній цінності, але і в надлишку солі і цукру в такому раціоні. Ви можете вжити занадто багато вітамінів Занадто велика кількість вітамінів може бути токсичною. 

Розрізняйте два основних типи: бувають розчинні у воді речовини і розчинні в жирі.
Всі вітаміни групи В, а також вітамін С, розчинні у воді, отже, надлишки покинуть ваш організм з сечею.

Тіло не буде їх накопичувати

Розчинні в жирі вітаміни накопичуються в печінці і жировій тканині довгий час. Передозування може нашкодити вам. Наприклад, надлишок вітаміну А може призвести до запаморочення, нудоти, головного болю, може навіть викликати кому і летальний наслідок. Надлишок вітаміну D викликає блювоту, закреп, слабкість, втрату маси тіла. Продуктами домогтися передозування складно, проблема тільки в синтетичних вітамінних комплексах.

Вживання вітаміну С не допоможе впоратися з застудою

Вітамін С не допоможе вам швидше відновитися після застуди. Вживання такої речовини може тільки поліпшити ваш імунітет, якщо ж ви вже захворіли, термін хвороби коротшим не стане. Якщо ви застудилися, побільше пийте і як слід висипайтеся.

Вітаміни не дають енергію

За допомогою вітамінів ви не зможете підвищити рівень енергії в організмі. Це хибне уявлення і тільки калорії можуть зробити вас енергійнішим. 

Додавання вітамінів в шкідливу їжу не робить її кращою

Від того, що в їжі присутні вітаміни, вона ще не стає здоровою. Наприклад, вітамінні напої, що містять багато цукру, все одно шкідливі. Не вірте обіцянкам на упаковках, вибирайте продукти з клітковиною і мінімумом цукру.

Якщо у вас дефіцит якогось вітаміну, ви помітите тривожні симптоми

Навряд чи ви зіткнетеся з сильним дефіцитом вітаміну, не розуміючи, що з вами щось не так. Наприклад, дефіцит вітаміну С проявляється через цингу. Брак вітаміну В12 проявляється як постійна втома, поколювання в руках і ногах, сплутаність свідомості і втрата пам'яті. Реальна проблема з вітамінами завжди проявляється такими симптомами, вона не може проходити абсолютно непоміченою, це науковий факт. Якщо ви хвилюєтеся, що не одержуєте нормальної кількості вітамінів, ви завжди можете поговорити з лікарем або дієтологом, щоб перевірити стан свого організму.