Сік морквяний: корисні властивості та протипоказання, поради дієтолога

Сік морквяний, корисні властивості і протипоказання якого будуть розглянуті в цій статті, знають всі. У дитинстві мами і бабусі часто дають своїм малюкам пити цей сік. Але морквяний напій корисний для дітей і для дорослих. Тому ті, хто пили його в дитячому віці, можуть також це робити, будучи дорослими. Всі дієтологи сходяться на думці про величезну користь, яку може принести організму цей цілющий напій. Важливим є і те, що він абсолютно доступний. Адже сировина коштує зовсім недорого, а приготувати напій вдома зможе кожна добра господиня. Звичайно, перед тим як почати пити сік морквяний, корисні властивості і протипоказання його повинні бути досконало вивчені.

Дивовижна морква

В першу чергу овоч відрізняється великою кількістю вітаміну А. Випивши всього 100 грам напою зранку, ви забезпечите себе цим вітаміном аж до полудня. Випивши соку в тій же кількості, ви отримаєте 10% органічних кислот від добової норми. Крім цього, в ньому міститься багато вітамінів - Е, С, В2, РР і В1. Анітрохи не менше ви тут знайдете і мінералів. Фосфор, кальцій, магній, залізо, натрій і калій - все це організм отримує разом зі спожитою морквою. При вживанні соку важливо знати, як його готувати, щоб корисні речовини не були втрачені. При всьому багатстві вітамінів сік має дуже мало калорій. Тому дієтологи все як один радять цей сік для схуднення і одночасного оздоровлення. Сік морквяний: корисні властивості і протипоказання, цілющі якості овочу обумовлені індивідуальною переносимістю. Корисну дію морквини полягає в поліпшенні травної діяльності, захисних функцій організму, посилення імунітету. При регулярному споживанні істотно зміцнюються нерви. Завдяки наявності кальцію кістки, зуби і нігті стануть міцнішими. У жінок, що годують збагатиться молоко, а при вагітності дитина буде розвиватися краще. У той же час відбувається профілактика ракових захворювань, так як за рахунок антиоксидантних властивостей зменшується вплив вільних радикалів. Очищаються кишечник і нирки, а печінку і всі інші органи отримують стимул для активізації діяльності. Сприятливо сік впливає і на шкіру при екземі, дерматиті та її ранньому старінні. Крім властивостей напою молодості, бета-каротин, що входить до складу моркви, поліпшить зір, допоможе при стомлюваності очей і при інших офтальмологічних захворюваннях. Налагодженню гормонального балансу послужить вітамін А, який в рекордній кількості містить саме морквяний сік.

Корисні властивості і протипоказання є практично у всіх продуктів. Тепер вивчимо, при яких симптомах і захворюваннях краще не пити напій.

Протипоказання

Занадто багато випитого соку може привести до блювоти і головного болю. При цьому буде спостерігатися пожовтіння шкіри. Особливо помітними це відмічається на язику і долонях. Природно, при таких симптомах прийом соку слід відразу ж припинити. Хворим на гастрит при підвищеній кислотності також слід обережно ставитися до цього продукту, а при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози морквяний сік взагалі протипоказаний. Окремо варто сказати про вживання напою при цукровому діабеті. Зловживань в цьому випадку бути не повинно. Але за рахунок того, що глюкоза в овочі всмоктується швидко, у хворих можуть навіть вирівнюватися показники цукру після прийому соку. Але, так чи інакше, споживання овоча має проходити під суворим наглядом лікаря.

При панкреатиті

Так, при гострій фазі пити його забороняється, тому що в цей час за рахунок вироблення ферментів орган буде руйнуватися ще сильніше. Зате при ремісії напій відмінно сприяє виведенню продуктів розпаду і в загальному дуже корисний для організму. За день його можна випивати до чверті літра, як окремо, так і розбавляти з яблучним соком. При хронічному захворюванні рекомендується заїдати його йогуртом.

Самостійно готуємо морквяний сік

Корисні властивості і протипоказання характерні як для коренеплоду, так і для приготованих з нього страв. Щоб сік став по-справжньому цілющим, слід вибирати чисту моркву. Великі овочі краще не купувати, тому що в них можуть міститися нітрати. Помивши і почистивши їх, намагайтеся зрізати по можливості менший шар. Три моркви середньої величини дадуть один стакан соку. Розрізаний овоч пропускають через соковижималку і п'ють. Важливо вживати сік відразу після його приготування.

П'ємо свіжовичавлений сік: поради дієтолога

Крім готування, потрібно навчитися і приймати напій правильно. Щоденна доза 1-2 склянки допоможе організму відновитися і зберегти здоров'я в нормі. Не варто дотримуватись рекомендацій, якщо в них радять пити кілька літрів соку для очищення організму. Наслідки цього можуть бути досить різними. Щоденна норма повинна складати не більше половини літра. Він відмінно буде поєднуватися з жирними продуктами, так як вітамін А - жиророзчинний, а тому засвоюється з жирами найкраще. У сік часто додають сметану, вершки або рослинне масло. Свіжовичавлений напій п'ють через соломинку. Вже через 30 хвилин після приготування вітамінів в ньому залишиться набагато менше. Ось чому так важливо відразу випивати його. Оптимальний час прийому - за півгодини до їди. Морквяний сік (корисні властивості і протипоказання дітям такі ж, як і для дорослих) рекомендується розбавляти наполовину з водою, якщо ви плануєте давати його дітям. Протягом години після того, як дитина вип'є сік, не слід давати їй продукти з вмістом цукру і крохмалю.

При гастриті

Якщо є виражені проблеми з шлунково-кишковим трактом, сік п'ють з додаванням капустяного, по 50 мілілітрів два рази в день. Таким чином, відмінно стимулюється система травлення і робота кишечника. При гастриті напій показаний в більшій мірі тим, у кого спостерігається знижена кислотність. Для терапевтичного ефекту сік п'ють по 100 мілілітрів з додаванням вершків 2 рази в день.

При простудних захворюваннях

У моркви є компоненти, які є незамінними при нежиті, так як вони здатні видалити віруси зі слизу. З цією метою по три краплі закапують у ніс 3 рази на день. А якщо слизова сильно подразнена, то його змішують з рослинною олією. Іноді цей засіб готують з додаванням пари крапельок часникового соку і чорного чаю. Якщо хворе горло, то прекрасний ефект дадуть полоскання з соком від 5 раз в день і більше. А при сильному кашлі рекомендується в нього додати гаряче молоко (в співвідношенні 2:1) і ложку меду.

При онкології

Кращий ефект буде досягнутий, якщо змішувати морквяний сік з буряковим. З пухлинами будуть активно боротися вітамін А і залізо. Оптимальним співвідношенням для розсмоктування пухлин і виразок є 3 частини бурякового і 13 - морквяного соків. Цілющий напій п'ють 3 рази на день по 100 мілілітрів. Так само можна боротися з відкладеннями холестерину.

Для зору

Щоб краще бачити, рекомендують пити по склянці соку щодня. Ще краще, якщо в нього додавати ложечку соку петрушки і норму (один стакан) розподіляти на 3 рази на день. Бажано застосовувати курс на один місяць, зробити перерву, а потім - повторити прийом.

Для волосся

Якщо ви втомилися боротися з посіченими кінчиками волосся, то маска з морквяного соку, наполовину розведеного реп'яховою олією, вирішить цю проблему. Її наносять на сухе волосся на годину, після чого миють голову. Курс триває місяць, протягом якого маски роблять з частотою 1 раз на 3 дні. Після закінчення місяця ви помітите, наскільки покращився стан вашого волосся і як швидко воно стало рости.

Для імунітету

З метою профілактики та для посилення імунітету свіжовичавлений морквяний сік, користь і шкода якого були розглянуті в статті, п'ють 2 рази на день. Можна робити таку суміш із соків: однакові частини капустяного, морквяного і яблучного соків перемішують і додають ложечку меду. Такий капустяно-яблучно-морквяний сік швидко зніме втому, наповнить організм енергією і підсилить імунітет. Користь і шкода моркви для дітей аналогічні з такими для дорослими. Але якщо дитині рекомендується вживати його, то не забувайте розбавляти сік, так як для дитячого організму концентрація вітамінів і мікроелементів є надмірною.